Pereira, au cœur de l’âme caféière de la Colombie
Posée au milieu des collines ondoyantes de la région caféière, Pereira séduit sans effort. Capitale du département de Risaralda, elle bénéficie d’un climat doux presque toute l’année. Par ailleurs Pereira est aussi une ville avec une population au sourire facile et d’une atmosphère où la bonne humeur semble contagieuse. Ici, rien n’est figé. En effet la ville vit au rythme de ses marchés, de ses cafés animés et des conversations qui se prolongent jusque tard le soir.
Lieux à découvrir absolument
À quelques kilomètres, le parc naturel Los Nevados déploie ses paysages grandioses. Entre volcans couverts de neige et sentiers dans la montagne, l’air y est si pur qu’il en devient enivrant.
En ville, le jardin botanique de Pereira offre un moment de calme, parfait pour admirer orchidées, palmiers et plantes tropicales.
Sur la Plaza de Bolívar, centre historique, on prend le temps de s’asseoir pour regarder les passants et profiter des façades coloniales.
Le musée d’art de Risaralda révèle une partie de l’identité artistique de la région. Le quartier Cuba quand à lui, surprend par ses couleurs, ses cafés parfumés et son street art foisonnant.
Saveurs et traditions culinaires
Manger à Pereira, c’est plonger dans une cuisine qui réunit traditions et générosité.
Le sancocho, soupe épaisse aux légumes et viandes, évoque la chaleur des repas familiaux.
La bandeja paisa arrive sur la table comme un banquet : riz, haricots rouges, viande, œuf, avocat, plantain… un plat qui se partage volontiers.
Une fois de plus, les arepas, galettes de maïs simples mais essentielles, accompagnent presque tout.
Et puis, il y a le café : ici, il ne se boit pas à la hâte. On le savoure lentement, souvent à la source, dans une plantation où l’on sent encore l’odeur des grains fraîchement torréfiés.
L’esprit de Pereira
Ce qui marque le plus, ce sont les pereiranos. Chaleureux, curieux et fiers de leur ville, ils ne manquent pas une occasion de raconter une anecdote ou d’inviter à découvrir un coin moins connu. Les rues s’animent tout au long de l’année grâce aux festivals : théâtre, musique, danse… La Feria de la Caña de Azúcar et le Festival international de théâtre transforment la ville en scène ouverte, où chacun trouve sa place.
Pereira Une ville vivante, au cœur du « triangle du café »
Pereira a ce petit avantage que beaucoup de villes lui envient : elle est pile au cœur du “Triangle du Café”. Depuis ici, tout est à portée de main. En à peine deux heures de route, on peut passer des collines couvertes de caféiers aux sommets enneigés du parc Los Nevados, se détendre dans des sources thermales en pleine nature, ou flâner dans les rues colorées de Salento et Filandia. C’est simple, on n’a jamais besoin d’aller bien loin pour vivre quelque chose de nouveau. Nature, culture, aventure… tout est juste là, autour de vous.